El mole tradicional es realmente, verdaderamente un tesoro gastronómico, de la cocina de México, de nuestra tierra. Su complejo sabor, resultado de la mezcla, fusión única de chiles tostados , condimentos, hierbas aromáticas, bayas, jugos y un toque de chocolate oscuro, intenso, lo convierte en un guiso, una receta increíble que representa la

Para cocinar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental usar ingredientes de excelente calidad. Empieza por picar finamente cebolla, ajo y chiles, luego dorar en aceite hasta que estén transparentes. Agrega los tomates pelados y cocínalos a fuego lento hasta que estén suavos. Ahora, agrega el chorizo cocinado y déjalo freír por unos m